Anno: 2014

Un ricco contorno da preparare al forno

In molte famiglie è difficile convincere i più piccoli (ma a volte non soltanto loro!) a mangiare le verdure. Fra i tenti escamotage delle mamme, la frittura è spesso la soluzione più gettonata: verdure pastellate, ghiotte e caloriche, che però in questo modo penalizzano il fegato e la digestione per via di una cottura che in effetti è un po’…

Foto sul mondo

Gli appassionati di fotografia probabilmente lo conosceranno già, ma se così non fosse, sappiate che questo fine settimana riapre il festival internazionale dedicato alla fotografia sociale e terapeutica. L’evento in questione è il Perugia Social Photo Fest - alla sua terza edizione - in programma dal 14 al 23 Novembre 2014 nel capoluogo umbro, presso il Centro di Cultura Contemporanea…

Super-polpettone di bontà

L’arrivo dell’autunno mi fa apprezzare di più i piatti preparati al forno e la ricetta di oggi prevede pochi ingredienti che possono rendere questo Polpettone con Frittata un ottimo secondo di carne oppure un gustoso piatto unico. Si tratta di una pietanza ricchissima di proteine, semplice e nutriente, che appartiene alle vecchie tradizioni. Si prepara con un impasto a base…

Fiori di zucca per iniziare la settimana leccandosi i baffi!

Vi propongo per oggi una ricetta semplicissima e prelibata perfetta tutto l’anno, ma che potrà servirvi a dare una scossa di sapore al lunedì. Si tratta della Pasta ai Fiori di Zucca e Zafferano. È un primo piatto delicato e sfizioso, inoltre va benissimo anche per i vegetariani e i vegani (se rinunciate al formaggio grattugiato). I fiori di zucca sono…

Pane amore e… olio!

L’Umbria, si sa, è la terra dei sapori e delle tradizioni. Tra questi spicca la produzione di olio d’oliva locale, molto apprezzato e sempre più in voga. Così tanto di moda che se ne continuano ad apprezzare le qualità a vari livelli ormai e sono diverse le manifestazioni che nascono per tesserne le lodi. In questo preciso momento, infatti, in…

La kermesse per i palati più raffinati: si celebra il tartufo bianco

Tra le tante leccornie che il panorama enogastronomico umbro è in grado di offrire, potete trovare l’immancabile tartufo: gloria e vanto di questa regione. Ci sono infatti diverse manifestazioni durante l’anno che si susseguono nel corso dei mesi per celebrare questo “nobile tubero”. Nei prossimi giorni sarà la volta della 35° Mostra Mercato del Tartufo Bianco che si tiene a…

Una golosa torta di frutta… al cioccolato!

Per rimanere in tema con il golosissimo festival di Eurochocolate, che si tiene in questi giorni a Perugia, quello che vi propongo oggi è un dolce di pastafrolla a base di fragole, cioccolato e crema pasticcera. È un dessert fresco, perfetto perfetto per l’estate ma che potete gustare sempre. La ricetta è quella della Crostata al Cioccolato e Fragole: molto semplice…

Il festival più dolce e divertente dell’anno sta per iniziare!

Arriva finalmente l’evento più dolce dell’anno, per celebrare le meraviglie del cioccolato in ogni sua forma e fare felici grandi e piccoli da tutto il mondo. Sto parlando ovviamente di Eurochocolate, il Festival Internazionale del Cioccolato che si tiene a Perugia, dal 17 al 26 Ottobre 2014. La kermesse gastronomica più ghiotta d’Italia offrirà come sempre moltissime attività, eventi, stand…

Un incontro speciale di cultura, musica ed umanità

L’arte, la musica e la cultura da tutto il mondo si incontrano in Umbria durante il festival che raccoglie ed accoglie ricerca, innovazione e sperimentazione, dando vita ad una manifestazione di successo e che torna con la sua XIII edizione. Si chiama Umbria World Fest ed è un festival di livello internazionale in cui si intrecciano interessanti eventi musicali, esposizioni fotografiche…

Una pasta al forno delicatissima

Questa settimana è dedicata ai nonni e al loro grande supporto e sostegno. Spero che alcuni si concederanno un meritato weekend fuori porta, ma in ogni caso, una buona cenetta o un pranzo succulento potrebbero essere un gradito presente lo stesso, non credete? Ho cercato quindi una ricetta a tema: qualcosa di classico e semplice, genuino e buono come un…

Agriturismo La Fonte