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A Valtopina il tartufo è il re della tavola

Parliamo ancora di eccellenze umbre e stavolta tocca all’immancabile tartufo: tra tutti i prodotti tipici di questa stagione, questo tubero particolarmente odoroso resta sempre il più pregiato e merita quindi di essere celebrato a dovere da tutti coloro che ne amano il sapore. Quello di Valtopina è un evento che vi permetterà di apprezzare questa cittadina, ai piedi del monte Subasio:…

Braciole di maiale con zucca e formaggio: amore al primo assaggio!

La ricetta che vorrei consigliarvi oggi è quella di un piatto particolarmente saporito e nutriente. Stiamo ancora vivendo un autunno piuttosto mite, ma non è più tempo di insalate e pasta fredda.. questa è la stagione delle cioccolate calde e delle pietanze succulente! Si tratta perciò di un secondo di carne molto facile da preparare, ma anche sostanzioso, perché ha un condimento…

Gli aromi del vino, i sapori dell’olio d’oliva e la bellezza della ceramica: ecco Torgiano.

Una nuova entusiasmante occasione vi attende per farvi conoscere i sapori e le tradizioni artistiche del territorio umbro attraverso una recente ricorrenza che celebra il vino, l’olio e l’arte della ceramica. Si chiama Versando Torgiano ed è un evento che dal 13 al 15 Novembre 2015 - alla sua 6° edizione - vi coinvolgerà anche nel ventennale della nascita di…

Un tesoro di spezzatino con porcini e baccalà

Forse questa non è la stagione adatta per parlare di pesce, perché tra zucca, castagne e funghi, in questo mese le prelibatezze non mancano! Eppure ho pensato che forse c’è un modo per conciliare i sapori autunnali con il pesce, così ho trovato una ricetta per far tutti contenti e che spero avrete voglia di provare anche voi. Il nome può…

Corrono le botti a Costacciaro!

Ogni paese e ogni borgo in Umbria ha una sua piccola storia e un suo modo per mettere in luce le qualità del territorio. Alcuni hanno tradizioni antichissime, altri più recenti, ma la passione e l’amore per la propria terra sono sempre le stesse. Così, anche Costacciaro - che è un piccolo comune con circa 1.300 abitanti - ha deciso…

Dolcezze autunnali a base di castagne e albicocche

Le castagne sono un frutto tipico della stagione autunnale e si possono mangiare in tanti modi buonissimi: dalla brace alle zuppe, passando per le marinature nel vino e la cottura nel forno per fare i “castagnacci”. Per i loro valori nutrizionali, le castagne sono spesso accomunate ai cereali come orzo e frumento, composte soprattutto da carboidrati, ma non contengono glutine.…

Ad Assisi vi aspettano tanti eventi a macchia d’olio

Questo è il momento giusto per gustare e godere dei benefici dell’olio d’oliva: la raccolta si fa tradizionalmente da metà Ottobre a fine Dicembre, perciò questo è solo l’inizio di una lunga serie di appuntamenti che vedranno protagonisti i migliori oli umbri. Tra le varie località aderenti, in occasione di "Frantoi Aperti", la città di Assisi ospita la manifestazione UNTO -…

Profumi d’autunno e profumo di pasta

Settembre ci ha regalato gli ultimi residui d'estate con tante belle giornate calde, ma ormai è davvero arrivato ovunque l’autunno, con le sue caratteristiche sfumature di colori e i primi freddi. È vero, ci mancheranno i giorni di sole, ma ne approfitteremo per riscoprire i sapori e i profumi tipici di questa stagione. Per questo motivo, dopo la pausa estiva, ho pensato…

Quando i luoghi fanno la musica, allora è Scheggiacustica!

Ancora live, ancora concerti, ancora serate indimenticabili qui in Umbria! Siamo ancora in una zona di confine, in prossimità delle Marche, adagiati tra le montagne. In quest'area poco conosciuta - se non attraverso il riverbero delle bellezze di Gubbio - riparte un festival tutto incentrato sulla musica e sui talenti a livello nazionale ed internazionale. La direzione artistica è affidata a…

Incanti musicali tra i borghi di Preggio

Si parla ancora di musica - anche dopo la strabiliante Umbria Jazz - ma stavolta si cambia genere: ora è il turno della musica sacra, da camera e dell’Opera. Da oltre trenta anni, il paese di Preggio nel comune di Umbertide ospita un evento che ormai accoglie spettatori da tutto il mondo e musicisti di fama internazionale. Nato da un’idea di…

Agriturismo La Fonte