Tag: brodo vegetale

Coniglio in umido

Oggi vi propongo una ricetta semplice e saporita per preparare il coniglio in umido.  Per la preparazione del coniglio è importante la rosolatura della carne che va insaporita con  aromi e spezie. Per preparare il coniglio in umido -per 4 persone - occorrono: 2 spicchi d'aglio, 2 foglie di alloro, mezzo litro di brodo vegetale o di carne, un coniglio intero da un…

Un classico tra i risotti

Oggi ho pensato di proporvi un classico tra i risotti: il risotto ai funghi porcini. Adoro i funghi e i porcini sono davvero ottimi, inoltre mantengono intatto il loro profumo anche dopo la cottura. Per preparare il risotto ai funghi porcini -per 4 persone - occorrono: 1 spicchio d'aglio, 1 l di brodo vegetale, 60 gr. di burro,una cipolla piccola dorata, 2 cucchiai di olio…

Pasta e fagioli un piatto da riscoprire

La pasta e fagioli è un piatto tipico italiano. Esistono molte varianti e non si sa quale sia la ricetta originale, in ogni  caso  è comunque molto buona e gustosa. Questo piatto, nato nelle locande povere di Roma, è tutto da assaporare. Per preparare la pasta e fagioli -per 4 persone - occorrono: 2 spicchi d'aglio, mezzo litro di brodo…

Agriturismo La Fonte