Tag: contorno

Topinambur: un contorno semplice e delicato

Il pranzo di Natale è solitamente un tripudio di portate succulente, di sapori e di aromi squisiti. A tavola, con i parenti oppure con gli amici, è davvero impossibile dire di no a certi piatti e ogni tanto non c’è niente di male ad esagerare. Si può però cercare di rendere più leggere alcune portate a vantaggio di altre notoriamente più saporite e…

Arriva il Natale: ecco il contorno!

State pensando al menù di Natale? Oggi vorrei suggerirvi un contorno molto facile da preparare, ma anche particolarmente scenografico e quindi perfetto da portare in tavola in occasione delle feste: la Torta di Patate. Si tratta di un piatto particolarmente gustoso ed economico allo stesso tempo, adatto oer essere servito sia freddo che caldo, secondo le esigenze. Questo lo rende…

Un ricco contorno da preparare al forno

In molte famiglie è difficile convincere i più piccoli (ma a volte non soltanto loro!) a mangiare le verdure. Fra i tenti escamotage delle mamme, la frittura è spesso la soluzione più gettonata: verdure pastellate, ghiotte e caloriche, che però in questo modo penalizzano il fegato e la digestione per via di una cottura che in effetti è un po’…

Un delizioso contorno “fiorito”

Oggi mi sento ispirato dai fiori di zucca! Bellissimi da vedere e buonissimi da mangiare in tutte le salse, si prestano infatti per essere gustati in molte ricette anche se sono maggiormente apprezzati e conosciuti per la loro versione fritta in pastella. Il piatto che condivido con voi questa volta, propone una versione da gustare tutto l’anno: ricca e prelibata!…

Ricetta del Carpaccio di Funghi e Patate

L'autunno è il periodo di inizio della raccolta dei funghi. Alzi la mano chi l'ha fatto almeno una volta anche solo da bambino! Camminare nei boschi è entusiasmante e benché la cosa sia molto piacevole ed anche divertente, è chiaro che esistono delle norme ben precise per farlo ed è comunque prassi non mangiare i funghi raccolti di propria iniziativa…

Agriturismo La Fonte