Tag: funghi

Un tesoro di spezzatino con porcini e baccalà

Forse questa non è la stagione adatta per parlare di pesce, perché tra zucca, castagne e funghi, in questo mese le prelibatezze non mancano! Eppure ho pensato che forse c’è un modo per conciliare i sapori autunnali con il pesce, così ho trovato una ricetta per far tutti contenti e che spero avrete voglia di provare anche voi. Il nome può…

Uno spezzatino facile e veloce

Le pratiche di salumeria affondano le loro radici nella storia contadina e sono state legate per secoli alla necessità di mantenere le carni di maiale per un periodo più lungo possibile in assenza dei moderni congelatori e frigoriferi. In particolare, la salsiccia è un insaccato tipico di molte città italiane e diffuso in tutto il mondo (nel caso dell’Umbria, la…

Lasagne…vegetariane

Oggi vi propongo un classico della cucina italiana in versione vegetariana. Un primo piatto con moltissime verdure che diventa piatto unico,  le lasagne vegetariane . Per preparare le lasagne vegetariane occorrono - per 4 persone - 1 spicchio d'aglio, 1 carota, 150 gr. di broccoli, 200 gr. di funghi, 150 gr. di pomodori pachino, 1 melanzana, 3 cipollotti freschi, 250 gr.…

Agriturismo La Fonte