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Ravioli di carnevale con cuore di confettura

Per giovedì grasso ho pensato di preparare i ravioli fritti ripieni di confettura e ricoperti di zucchero a velo. Sono dei gustosi dolcetti adatti ai grandi e ai bambini. Per preparare i ravioli di carnevale - per 8 persone - occorrono: 50 gr. di burro, 300 gr. di farina, 100 ml di latte, 1 uovo, 60 gr, di zucchero, 1…

Un classico della tradizione vicentina

Oggi ho voglia di preparare un classico della tradizione vicentina: il baccalà. La preparazione è semplice, la cottura è un po' lunga ma il risultato è davvero ottimo. Per preparare il baccalà -per 4 persone-occorrono: 200 gr. di cipolle, 100 gr. di farina, 400gr. di baccalà, mezzo litro d'olio, 50 gr. di parmigiano reggiano, 3 cucchiai di prezzemolo tritato, 3 Acciughe, 2…

Agriturismo La Fonte