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Pasta con la zucca..colorata

Oggi vi propongo la pasta con la zucca, ricetta semplice e  gustosa, che con l'aggiunta della ricotta diventa delicata e adatta anche ai bambini. Per preparare la pasta con la zucca occorrono -per 4 persone-  20 gr. di burro, 60 gr. di pancetta affumicata a dadini, 360 gr. di pasta, 2 cucchiai di ricotta fresca, 600 gr. di polpa di…

Un classico della tradizione vicentina

Oggi ho voglia di preparare un classico della tradizione vicentina: il baccalà. La preparazione è semplice, la cottura è un po' lunga ma il risultato è davvero ottimo. Per preparare il baccalà -per 4 persone-occorrono: 200 gr. di cipolle, 100 gr. di farina, 400gr. di baccalà, mezzo litro d'olio, 50 gr. di parmigiano reggiano, 3 cucchiai di prezzemolo tritato, 3 Acciughe, 2…

Agriturismo La Fonte