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Profumi d’autunno e profumo di pasta

Settembre ci ha regalato gli ultimi residui d'estate con tante belle giornate calde, ma ormai è davvero arrivato ovunque l’autunno, con le sue caratteristiche sfumature di colori e i primi freddi. È vero, ci mancheranno i giorni di sole, ma ne approfitteremo per riscoprire i sapori e i profumi tipici di questa stagione. Per questo motivo, dopo la pausa estiva, ho pensato…

Lode al primo piatto!

Direi che dopo la grande abbuffata natalizia di pranzi e cenoni, di torroni e panettoni abbiamo avuto un mese intero per tornare a fare pasti regolari, ma già San Valentino e il Carnevale avanzano per tentarci con i loro dolci cioccolatini e le frittelle a tutto spiano. Ho trovato quindi una ricetta sana e gustosa che ci farà sentire meno…

Penne arrabbiatissime

Le penne all'arrabbiata è primo piatto della tradizione romagnola, adatto anche a chi a poco tempo per cucinare una leccornia semplice e piccante.  Per preparare le penne all'arrabbiata - per 4 persone - occorrono: 2 spicchi di aglio, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 400 gr. di penne rigate, 400 gr. di pomodori pelati, 2 peperoncini interi, 3 cucchiai di prezzemolo. Iniziate a preparare il sugo. Lavate…

Pasta con la zucca..colorata

Oggi vi propongo la pasta con la zucca, ricetta semplice e  gustosa, che con l'aggiunta della ricotta diventa delicata e adatta anche ai bambini. Per preparare la pasta con la zucca occorrono -per 4 persone-  20 gr. di burro, 60 gr. di pancetta affumicata a dadini, 360 gr. di pasta, 2 cucchiai di ricotta fresca, 600 gr. di polpa di…

Pasta e fagioli un piatto da riscoprire

La pasta e fagioli è un piatto tipico italiano. Esistono molte varianti e non si sa quale sia la ricetta originale, in ogni  caso  è comunque molto buona e gustosa. Questo piatto, nato nelle locande povere di Roma, è tutto da assaporare. Per preparare la pasta e fagioli -per 4 persone - occorrono: 2 spicchi d'aglio, mezzo litro di brodo…

Agriturismo La Fonte