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Un tesoro di spezzatino con porcini e baccalà

Forse questa non è la stagione adatta per parlare di pesce, perché tra zucca, castagne e funghi, in questo mese le prelibatezze non mancano! Eppure ho pensato che forse c’è un modo per conciliare i sapori autunnali con il pesce, così ho trovato una ricetta per far tutti contenti e che spero avrete voglia di provare anche voi. Il nome può…

Il secondo è subito pronto!

Complici le feste e gli ultimi stralci di ghiottoneria, mi sono reso conto che ultimamente vi ho proposto spesso delle ricette laboriose e golose. Spero naturalmente che vi siano piaciute e che vi siate divertiti a prepararle, ma ci sono anche tanti piatti buonissimi e semplici che spesso sottovalutiamo. Ne approfitto quindi per proporveli ora prima che arrivino tutte le…

E se ci concedessimo ancora un peccatuccio?

È vero che le feste sono ormai terminate, ma non sentite ancora un po’ di "euforia culinaria"? Non credete di meritare di concedervi ancora qualche peccato di gola? Io direi di si e magari è pure propiziatorio di un anno di soddisfazioni! Ho pensato quindi ad una ricetta relativamente semplice per introdurre un pranzo o una cena che vogliamo rendere speciale.…

Aringa con il cavolo verde

Ormai si è tornati in città o al lavoro col solito tran-tran, ma non sempre è facile ritrovare il proprio equilibrio. Diciamoci la verità: abbiamo tutti ancora nostalgia della spiaggia, del sole, del mare.. e allora trattiamoci bene! Potremmo cominciare dalla tavola con un bel piatto a base di pesce, magari ricco di principi nutritivi importanti, semplice e facile da…

Agriturismo La Fonte