Tag: ricette veloci

Topinambur: un contorno semplice e delicato

Il pranzo di Natale è solitamente un tripudio di portate succulente, di sapori e di aromi squisiti. A tavola, con i parenti oppure con gli amici, è davvero impossibile dire di no a certi piatti e ogni tanto non c’è niente di male ad esagerare. Si può però cercare di rendere più leggere alcune portate a vantaggio di altre notoriamente più saporite e…

Pioveranno polpette? Forse a Natale

Quasi non sembra possibile, ma siamo già arrivati alla fine di Novembre.. come passa il tempo! Basta guardarsi intorno e già si parla di Natale: iniziano ad addobbarsi le vetrine dei negozi e a breve anche le luminarie daranno vita alle città e ai borghi. Come gli anni passati vorrei suggerirvi, settimana dopo settimana, delle ricette per il menù del…

Braciole di maiale con zucca e formaggio: amore al primo assaggio!

La ricetta che vorrei consigliarvi oggi è quella di un piatto particolarmente saporito e nutriente. Stiamo ancora vivendo un autunno piuttosto mite, ma non è più tempo di insalate e pasta fredda.. questa è la stagione delle cioccolate calde e delle pietanze succulente! Si tratta perciò di un secondo di carne molto facile da preparare, ma anche sostanzioso, perché ha un condimento…

Dolcezze autunnali a base di castagne e albicocche

Le castagne sono un frutto tipico della stagione autunnale e si possono mangiare in tanti modi buonissimi: dalla brace alle zuppe, passando per le marinature nel vino e la cottura nel forno per fare i “castagnacci”. Per i loro valori nutrizionali, le castagne sono spesso accomunate ai cereali come orzo e frumento, composte soprattutto da carboidrati, ma non contengono glutine.…

Profumi d’autunno e profumo di pasta

Settembre ci ha regalato gli ultimi residui d'estate con tante belle giornate calde, ma ormai è davvero arrivato ovunque l’autunno, con le sue caratteristiche sfumature di colori e i primi freddi. È vero, ci mancheranno i giorni di sole, ma ne approfitteremo per riscoprire i sapori e i profumi tipici di questa stagione. Per questo motivo, dopo la pausa estiva, ho pensato…

Polpettine leggere e gustose per conquistare tutti

Se cercate un secondo da preparare con facilità e in poco tempo, questa soluzione è ottima e piacevolmente sfiziosa, perché solitamente piace anche ai bambini più reticenti verso le verdure e si rivela quindi una bella soluzione per far contenta tutta la famiglia. Le polpette in generale, forse per via della loro consistenza e duttilità di presentazione, hanno un non…

Arriva il Natale: ecco l’antipasto!

Per rimanere sulla scia delle ricette semplici che si possono preparare a Natale - e in generale per i vari menù delle feste di fine anno - vi suggerisco questa volta un altro piatto semplice che potrete utilizzare come antipasto o come stuzzichino per l'aperitivo. È una soluzione che prevede sia elementi di terra che di mare, molto facile da preparare…

Un ricco contorno da preparare al forno

In molte famiglie è difficile convincere i più piccoli (ma a volte non soltanto loro!) a mangiare le verdure. Fra i tenti escamotage delle mamme, la frittura è spesso la soluzione più gettonata: verdure pastellate, ghiotte e caloriche, che però in questo modo penalizzano il fegato e la digestione per via di una cottura che in effetti è un po’…

Fiori di zucca per iniziare la settimana leccandosi i baffi!

Vi propongo per oggi una ricetta semplicissima e prelibata perfetta tutto l’anno, ma che potrà servirvi a dare una scossa di sapore al lunedì. Si tratta della Pasta ai Fiori di Zucca e Zafferano. È un primo piatto delicato e sfizioso, inoltre va benissimo anche per i vegetariani e i vegani (se rinunciate al formaggio grattugiato). I fiori di zucca sono…

Agriturismo La Fonte