Tag: secondo di pesce

Un tesoro di spezzatino con porcini e baccalà

Forse questa non è la stagione adatta per parlare di pesce, perché tra zucca, castagne e funghi, in questo mese le prelibatezze non mancano! Eppure ho pensato che forse c’è un modo per conciliare i sapori autunnali con il pesce, così ho trovato una ricetta per far tutti contenti e che spero avrete voglia di provare anche voi. Il nome può…

Arriva il Natale: ecco il secondo!

Dato che la volta scorsa vi avevo proposto un primo molto tradizionale, questa settimana vi suggerirei un secondo originale a base di pesce, perfetto per i menù delle festività natalizie o da riproporre - in generale - durante la stagione fredda. Si tratta del Baccalà in Salsa di Mele. Questo piatto, che si presenta nella forma di un panetto solido…

Un incontro raffinato tra carciofi e merluzzo

Sembra essere arrivata finalmente l’estate senza più incertezze (ed era ora!), perciò direi che sarebbe carino celebrare questo momento con un delizioso piatto a base di pesce: i Filetti di Merluzzo ai Carciofi. La ricetta che condivido con voi oggi è quella di un secondo leggero e dal sapore delicato, arricchito solo dalla nota più intensa dei carciofi. Gli ingredienti che vi…

Terra e mare si incontrano volentieri a tavola

Con questo caldo avete voglia di mare? Beh, noi abbiamo una meravigliosa piscina accogliente e possiamo anche consigliarvi una squisita ricetta a base di pesce! Quello che vi propongo oggi, infatti, è un secondo piatto piuttosto facile da preparare, leggero e delicato per portare anche in tavola un po’ di freschezza. La ricetta dei Filetti di Persico in Crema di…

Agriturismo La Fonte