State pensando al menù di Natale? Oggi vorrei suggerirvi un contorno molto facile da preparare, ma anche particolarmente scenografico e quindi perfetto da portare in tavola in occasione delle feste: la Torta di Patate. Si tratta di un piatto particolarmente gustoso ed economico allo stesso tempo, adatto oer essere servito sia freddo che caldo, secondo le esigenze. Questo lo rende…
La routine e i tempi frenetici a volte ci vincolano un po’ nelle nostre scelte a tavola, limitandole in alcuni casi a dei pasti veloci e poco elaborati. Non che i piatti più semplici siano meno gradevoli, anzi. Molte ricette che sono facili da preparare sono spesso anche molto apprezzate e gustose. Tuttavia, se avete voglia di cucinare qualcosa di sfizioso,…
Oggi vorrei proporvi una ricetta pasquale che sia dalla parte degli agnelli: una variante vegetariana per cucinare una torta salata succulenta e ricca. Quella che segue è la ricetta della Caponata in Crosta che ho trovato in rete. Per prepararla vi occorrono: melanzane, sedano, cipolle, pomodori, pinoli, capperi, olive nere, zucchero, aceto, olio d’oliva, sale, zucchero, farina, burro, vino bianco,…
La torta al testo – nota anche con il nome di “crescia” - è forse il cibo più popolare tra gli umbri, con una presenza ed una tipicità che accomuna molte cittadine e paesini della regione. La denominazione “crescia” è tipicamente usata nelle zone di Gubbio e dintorni, mentre nel resto della regione viene più generalmente chiamata “torta al testo”…